Пицца из морепродуктов в домашних условиях

Чтобы не испортить выходной вечер, главное - подобрать нужный вкус, который каждый из присутствующих оценит по достоинству. Пицца с морепродуктами - отличный выбор, который понравится многим. Так же немаловажно выбрать хорошую пиццерию, которая будет учитывать все ваши пожелания по составу блюда. Но бывает, что вам иногда хочется насладиться не только покупным изделием от компаний, очень хорошо выполняющих свою работу, например, эта http://noname-pizza.ru пиццерия в Воронеже, но и собственноручно приготовленным. В этой статье вы узнаете рецепт того, как приготовить наивкуснейшую пиццу с морепродуктами в домашних условиях.



Этот рецепт будет достаточно прост и понятен даже для людей, которые совершенно не разбираются в том, как приготовить пиццу в домашних условиях. Мы учтем все нюансы приготовления вкусного тонкого и хрустящего теста. Если вам интересно эту узнать, продолжайте читать статью.

Ингредиенты для теста:

• Пшеничная мука (200 -250 грамм)
  
• Тростниковый сахар (0,3 от чайной ложки)
  
• Соль (0,4 от чайной ложки)
  
• Сухие дрожжи (4 грамм)
  
• Теплая вода (130 мл)
  
• 6. Томатный соус/ кетчуп
  

Смешаем дрожжи, сахар и примерно две столовые ложки теплой воды. Все хорошенько перемешаем. Затем нужно добавить немного пшеничной муки (примерно 2-3 столовые ложки) и так же хорошо перемешать. Накрываем полотенцем и откладываем нашу опару в теплое место, чтобы она настоялась. Определенного времени нет, но следите за тем, как поднимается тесто. Это может произойти в пределах от десяти минут до одного часа.



Насыпаем муку в миску. Сверху кладем уже готовую опару. Нужно все посолить и залить 125 мл теплой воды. Тщательно замесить, чтобы тесто стало эластичным, гладким и мягким. Если тесто прилипает к рукам, то требуется добавить еще немного муки или воды. Главное здесь не переборщить и сделать все так, чтобы всего было достаточно и тесто было нужной консистенции.

Тесто так же накрыть полотенцем и отложить на час или два. Оно должно увеличиться в размере примерно в два раза.

Нужно подогреть духовку до 200 градусов. Оливковым маслом смазать форму для пиццы (если таковой не имеется, можно использовать сковороду нужного размера). Положить тесто на весь диаметр формы. Такого количества теста хватает на пиццу диаметром примерно 50 сантиметров. По желанию можно слепить бортики. Смазать все это томатным соусом или кетчупом и запекать в духовке пять минут.



Так как изначально мы запечем ненадолго наше тесто отдельно от начинки, при полном приготовлении пиццы оно будет хрустящее. На этом этапе приготовления теста мы закончим. Теперь расскажем вам, как приготовить начинку для пиццы с морепродуктами в домашних условиях.

Ингредиенты для начинки:

• Пармезан или любой другой нежирный сыр (100 грамм)
  
• Моцарелла (150 грамм)
  
• Базилик (1 ч.л.)
  
• Орегано (по вкусу)
  
• Помидоры (1-2 шт)
  
• Соль (по вкусу)
  
• Перец (по вкусу)
  

Чтобы пицца из морепродуктов в домашних условиях получилась вкусной, нужно правильно распределить все ингредиенты на тесто. Морепродукты вы можете выбирать самостоятельно, какие вам больше по душе.

Тонкими пластинками нарезать моцареллу и разложить ее поверх томатного соуса (или кетчупа) на тесто. Поверх моцареллы нужно положить мелко-нарезанный базилик. Ко всему этому необходимо добавить орегано.



Предварительно размороженные морепродукты кладем поверх нанесенного ранее слоя, добавляем нарезанные кольцами свежие помидоры. Так же, по вашему желанию, можно использовать нарезанные кружечками помидоры черри. Посыпаем все натертым пармезаном (или любым другим нежирным сыром). Добавляем соль и перец по вкусу. Даем настояться пять минут, чтобы тесто с начинкой немного поднялось.

Затем следует выпекать всю нашу пиццу из морепродуктов в разогретой духовке примерно 20- 25 минут.

Так же можете экспериментировать, находя новые сочетания вкусов в пицце. Если вам понравился этот рецепт, делитесь с друзьями этой статьей, которым так же интересна тема приготовления пиццы. Удачного приготовления и приятного аппетита!