Для ценителей кофе важно правильно выбрать этот продукт, ведь от его качества зависят вкусовые характеристики готового напитка.
Сегодня насчитывается около двухсот видов кофе. Чтобы сделать правильный выбор и не ошибиться с качеством, можно воспользоваться советами экспертов.
Все сорта производятся из двух видов кофейных деревьев – арабики и робусты. Выбор сорта зависит от личных вкусовых предпочтений каждого человека. Арабика растет в горах, процесс сбора зерен сложный, и стоимость продукта выше. Для богатого урожая нужен влажный климат и плодородный грунт. Арабика характеризуется удлиненными зернами, благородным, слегка сладковатым вкусом. В ней гармонично сочетается пикантная горчинка и кислинка. Этому сорту отдают предпочтение 90% кофеманов. В арабике содержится низкий уровень кофеина – всего 2%.
Робуста, в отличие от арабики, не капризная, она произрастает в любых условиях и дает богатый урожай, поэтому и цена ее гораздо ниже. Главные отличия робусты- горький вкус и 4% кофеина.
Лучшим кофе считается 100% арабика. При этом важно знать, что эти кофейные зерна из разных регионов отличаются по вкусу:
Выбирая кофе, важно учитывать состав продукта. Качественной считается смесь разных видов арабики, сочетание арабики с робустой – низкосортный продукт.
Эксперты в мире кофе дают несколько полезных советов, с помощью которых можно самостоятельно выбрать качественный продукт и наслаждаться его вкусом дома:
Интернет-магазин кофе https://coffeecuattro.ru/ предлагает большой ассортимент качественной продукции, которую оценят по достоинству истинные кофеманы.
Арабика или робуста: что выбрать?
Все сорта производятся из двух видов кофейных деревьев – арабики и робусты. Выбор сорта зависит от личных вкусовых предпочтений каждого человека. Арабика растет в горах, процесс сбора зерен сложный, и стоимость продукта выше. Для богатого урожая нужен влажный климат и плодородный грунт. Арабика характеризуется удлиненными зернами, благородным, слегка сладковатым вкусом. В ней гармонично сочетается пикантная горчинка и кислинка. Этому сорту отдают предпочтение 90% кофеманов. В арабике содержится низкий уровень кофеина – всего 2%.
Робуста, в отличие от арабики, не капризная, она произрастает в любых условиях и дает богатый урожай, поэтому и цена ее гораздо ниже. Главные отличия робусты- горький вкус и 4% кофеина.
Лучшим кофе считается 100% арабика. При этом важно знать, что эти кофейные зерна из разных регионов отличаются по вкусу:
- бразильские сорта отличаются легким ореховым вкусом;
- индийские – шоколадными нотками;
- кенийские – легкой винной кислинкой;
- эфиопские – ягодным вкусом.
Выбирая кофе, важно учитывать состав продукта. Качественной считается смесь разных видов арабики, сочетание арабики с робустой – низкосортный продукт.
Полезные советы
Эксперты в мире кофе дают несколько полезных советов, с помощью которых можно самостоятельно выбрать качественный продукт и наслаждаться его вкусом дома:
- Упаковка. Это немаловажный фактор, который влияет на качество кофейных зерен. Этот продукт имеет двух важных врагов- свет и кислород. Именно поэтому добросовестные производители выбирают для своей продукции плотную и темную упаковку. Истинные кофеманы никогда не покупают кофейные зерна на развес. За неделю хранения на прилавке они теряют свой вкус и становятся безжизненными.
- Степень обжарки. Чтобы кофейные зерна приобрели пикантный вкус, их обжаривают. Вкусовые качества определяются эфирными маслами, которые вырабатываются в зернах в зависимости от степени обжарки. Этот показатель продукта указан на упаковке в виде числа от 1 (самая слабая) до 5 (самая сильная). Выбор степени обжарки зависит от личных вкусовых предпочтений. При покупке кофе важно обращать внимание на дату обжарки, так как полученный вкус после такой обработки сохраняется месяц.
- Молотый или зерновой. Рекомендуется покупать кофе в зернах, так как после помола продукт постепенно теряет свои свойства.
- Натуральный или ароматизированный. В супермаркетах и специализированных магазинах представлен широкий выбор кофе с различными вкусами. Однако следует понимать, что все добавки химического происхождения.
Интернет-магазин кофе https://coffeecuattro.ru/ предлагает большой ассортимент качественной продукции, которую оценят по достоинству истинные кофеманы.
Если вы заметили ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь!